Das Essen im Rajah Healthy Acres, Indien
Ayurvedisches
Essen ist grundsätzlich vegetarisch. Die Kost wird von den Ärzten
aufgrund der Erkrankung verordnet. Aus diesem Grunde macht ein
Buffet, wie es in manchen schicken „Ayurveda Resorts“ angeboten
wird, nur in den wenigsten Fällen Sinn. Die Patienten können nicht
einschätzen, welche Nahrungsmittel für ihre Erkrankung in welcher
Menge geeignet sind. Im Rajah Healthy Acres sagen die Ärzte den
Köchen, welches Essen für welchen Patient in welcher Menge an
welchem Tag gekocht werden soll. Und genau dieses Essen bekommt man
dann auch. Vorlieben oder Abneigungen werden berücksichtigt – ich
habe z.B. nur einmal Okraschoten bekommen, danach nie wieder, weil
ich sie einfach nicht mag.
Die meisten Produkte, die zum Kochen verwendet werden, werden in den eigenen Obstgärten und Gemüseplantagen angebaut.
Essen im Rajah Healthy Acres, Indien 
Jeden Vormittag ein Obstsaft, immer Blutreinigungstee in rot und Entschlackungstee in gelb 
Essen im Rajah Healthy Acres, Indien 
Essen im Rajah Healthy Acres, Indien
